鶏ゴボウ

１５階からの眺めが素晴らしく、ヘタ
なお店に行くよりも雰囲気があって素敵なおうちです。駅からも近いし。というか、地
下鉄から地上に出てすぐ。ちなみに、こんなにわかりやすいのに、どう迷ったのか、変
な道に行ってしまい、遅刻した人がいました。和ツィも方向音痴だけど、その人もかな
りなもんです(*^_^*)。なんて、仲間を見つけて安心したり・・・。
さて、何か持ち寄ろうということで、私は鶏ゴボウを持参。洋風なものが多いので、た
まには和風なものと思い、やってみました。これがけっこう評判がよかった。私の鶏ゴ
ボウは正式（？）なものじゃないかも知れませんが、どういうつくりかたをしようと、
おいしければいいんだもんねー。
ゴボウは下ごしらえが大変です。手間がかかります。だから、食材として敬遠しちゃう
人が多いのではないでしょうか。しかし、きんぴらゴボウとか、一定の人気を保ってい
ます。好きな人（隠れゴボウファン？）は多いと見ました。
まあ、洗いゴボウとか、カットしてあるものとかも売られていますが、泥付きのを買っ
て、泥をゴシゴシ落とすところからやったほうが、断然おいしい。これには粉山椒をか
けます。